実家から送ってもらった長岡野菜「巾着なす」。 全国的にも類似の品種がない、長岡独特のなすで、夏に帰省した時は「これは絶対食べていってほしいから」と食卓に並ぶ郷土野菜だ。 新潟県のなすの作付面積は全国1位（2004年度）にもかかわらず、出荷量は全国…