ピクルス

　連休前にかかったしつこい風邪がようやく快方に向かい、

久しぶりにピクルスを漬けてみた。

　ピクルスの具は季節や価格によっていつも変えている。今回は大根、にんじん、きゅうり、茗荷。ピクルス液には今回初めて黒胡椒（ホールタイプ）と月桂樹を入れてみた。

どんな味になるのかお楽しみ。

　ジャムの空き瓶を煮沸消毒していると、年季の入った主婦みたいな気分になるから不思議だ。瓶に野菜や果物を漬けるという作業自体が、長く続く「生活」を感じさせるからだろうか。

　今年は梅酒に挑戦してみようかな。